Truffe Tuber Melanosporum
Type du produit : Truffe fraîche.
Variété : Tuber Melanosporum.
Nom du produit : TUBER MELANO.
Services associés :
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Nettoyage : Truffes mouillées mais non trempées, nettoyées manuellement à la brosse.
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Calibrage : Tous calibres disponibles.
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Tri : triées à la main.
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Emballage : livrées en boîtes polystirène 5kg avec séparateur de couche en tissu traité.
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Emballage premium : boîte isotherme1kg contenant 3 poches sous-vides 350g ou 2 poches sous-vide 500g.
Tarif catalogue : à partir de 350€ht/kg les petits calibres et 750€ calibres supérieurs. Livré sur site.
Quantités : à partir de 15kg, tarifs sur-mesure en fonction des quantités.
Disponibilité : de décembre à mars.
Maturité : La maturité commence en décembre mais c'est à partir de janvier qu'elle est considérée comme totalement mature.
Origine : la truffe melanosporum vient principalement d'Espagne, devenu plus gros producteur de l'UE. Plus rarement de France ou d'Italie.