Truffe Tuber Aestivum/Uncinatum
Type du produit : Truffe fraîche.
Variété : Tuber Aestivum / uncinatum.
Nom du produit : TUBER AESTIVUM UNCINATUM.
Services associés :
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Nettoyage : Truffes trempées, nettoyées à la brosse mécanique.
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Calibrage : calibrées sur tamis.
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Tri : triées à la main.
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Emballage : livrées en boîtes polystirène 10kg.
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Emballage premium : boîte isotherme1kg contenant 3 poches sous-vides 350g ou 2 poches sous-vide 500g.
Tarif catalogue : à partir de 90€ht/kg sur site.
Quantités : à partir de 100kg, tarifs sur-mesure en fonction des quantités.
Disponibilité : de mai à août T Aestivum, de septembre à octobre T Uncinatum.
Maturité : elles sont récoltées non matures et portent le nom d'uncinatum en automne lorsqu'elles présentent un début de maturité mais il s'agit en réalité de la même espèce.
Origine : les truffes aestivum sont essentiellement importées de Bulgarie