Truffe Tuber Indicum usage industriel
Type du produit : Truffe fraîche ou surgelée.
Variété : Tuber Indicum.
Nom du produit : TUBER INDICUM INDUS.
Services associés :
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Nettoyage : Truffes trempées et nettoyées au jet à haute pression.
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Calibrage : calibrées moins de 2cm.
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Tri : truffes non triées.
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Emballage : livrées en boîtes vrac 10kg.
Tarif catalogue : à partir de 30€ht/kg, rendu aéroport, dédouané.
Quantités : à partir de 500kg, tarifs sur-mesure en fonction des quantités.
Disponibilité : de septembre à mars.
Maturité : en ce qui concerne les truffes du genre indicum, généralement elles sont non matures jusqu’à mi-octobre, affichent 70% de maturité en novembre, 85% en décembre, pleine maturité ensuite.
Origine : Chine, province du Yunnan principalement, parfois du Sichuan. Dans le Yunnan on distingues plusieurs origines qui sont, par ordre de la moins réputée à la plus réputée : kunming, Baoshan, Gongshan, Shangrila (Xiangelila).