Truffe Tuber Indicum grandes pièces
Type du produit : Truffe fraîche.
Variété : Tuber Indicum.
Nom du produit : TUBER INDICUM GROS.
Services associés :
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Nettoyage : Truffes mouillées mais non trempées, nettoyées manuellement à la brosse.
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Calibrage : gros calibre de + de 500g.
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Tri : triées à la main.
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Emballage : livrées en boîtes polystirène individuelle avec tissu traité.
Tarif catalogue : prix négocié à la pièce.
Quantités : à partir de 15kg.
Disponibilité : de septembre à mars.
Maturité : non mature en septembre, maturité faible en octobre, 80% de maturité à partir de novembre, pleine maturité à partir de fin décembre.
Origine : Chine, province du Yunnan principalement, parfois du Sichuan. Dans le Yunnan on distingues plusieurs origines qui sont, par ordre de la moins réputée à la plus réputée : kunming, Baoshan, Gongshan, Shangrila (Xiangelila).